巴拉圭冬青又稱「瑪黛茶」，是南美洲古老的飲品，起源於阿根廷、巴西和巴拉圭一帶，不少南美人把巴拉圭冬青奉為國寶級飲品，習慣每日飲用一公升。巴拉圭冬青含有豐富維生素，幫助淨腸和清除血液中的膽固醇，有助預防心血管疾病，促進身體新陳代謝和具有消脂瘦身的效果，已引起醫學界廣泛研究興趣，希望多了解巴拉圭冬青的特性，幫助嗜肉人士改變不健康的都市飲食習慣。
Chris Mann是Gourd for Guayakí Sustainable Rainforest Products主席，公司是一間有機飲品企業，創辦於1996年，專售有機罐裝飲品，也是全球首間獲得Fair for Life頒發公平貿易認證的瑪黛茶飲品生產商，估計有3萬個飲品零售點。Guayakí 希望巴拉圭冬青可取代咖啡、茶、朱古力及化學合成的能量飲品。一杯巴拉圭冬青蘊含一杯咖啡的咖啡因份量，連愛好綠茶的日本和衝突不斷的敍利亞也喜歡瑪黛茶。公司不單純是一間飲品公司，更是一所結合雨林保育的公益企業。Guayakí長期與原住民合作，期望未來為20萬公頃雨林進行保育管理。
賦予生產鏈新生命
Chris Mann把「市場主導再生企業模式」（Market Driven Regeneration）申請專利，由原材料種植到產品包裝，務求達到一絲不苟的標準，堅持有機種植，不使用基因改造種子和化學農藥，並選用零廢物包裝（zero waste），重新為飲品市場建立可持續發展的價值鏈，把「再生」（regenerative）的觀念貫穿整個瑪黛茶的生產線和銷售鏈。
有別於其他跨國企業的做法，Chris Mann不主張砍伐雨林，並把巨額金錢重投雨林保育和社區發展。早於上世紀九十年代，他們開始採購有機的巴拉圭冬青，他們邀請原住民分享土地管理權（land stewardship），擴大有機的巴拉圭冬青種植規模，建構農業森林（agroforestry）。
農夫會採用林蔭方式耕種，借用大樹底下的腐殖環境，為巴拉圭冬青提供健康的生態環境和營養床，令土壤保持肥沃、生物多樣性豐富，碳也得到適當的搜集與封存。這些舉措有助限制二氧化碳釋放，應對氣候變化。
Chris Mann意識到：「再生是一個連續不斷的過程，而不是一個終結。」他希望公司未來的業務愈做愈大，在2020年前創造1000個體面的就業機會，邀請1100多名原住民和小農家庭參與保育計劃，領取體面的生活工資。
商品效益回饋土著
作為一間負責任的企業，他們很尊重原住民文化。亞契人（Aché）是居住在東巴拉圭的土著，20世紀下半葉，帝國主義的殖民者為了佔領土地建立牧場，屠殺和奴役大量亞契人，以強硬手段移走他們的家園，把原本擁有的土地流轉給其他投資者，斷絕土地的連結。
Guayakí後來幫助這些原住民返回祖先的領地，重拾狩獵生活，與自然為鄰，共同守護野生森林資源。例如他們資助瓜亞基基金會（Guayakí Foundation），在社區興建學校，為60個亞契人家庭提供母語教育。另外，撥出22英畝的土地，專為亞契人原住民的族群開展「糧食主權」計劃，避免外來物種的入侵令森林裏的原生動植物消失。
迄今，他們已為81066英畝的雨林進行管理，並展望未來額外擴大雨林保育區面積達四成，額外開創670個有薪職位。2016年，他們的營業額有4800萬元，到2017年增加了24%，算是一間相當成功的企業。產品也在多間有機商店和素食餐廳熱賣，連Whole Foods 和7-11便利店的貨架也找到產品蹤影。
Guayakí與公益企業認證機構B Lab和可持續糧食貿易組織（Sustainable Food Trade Association）制訂「供應者參與倡議」（Supplier Engagement Initiative）評估供應商的表現，不鼓勵過度包裝，希望建立短程的供應鏈，避免運輸里程過遠，衍生過多的污染物，並用低能源消耗的烘焙方法為巴拉圭冬青乾燥。
Chris Mann訂下的目標是「在不犧牲風味的情況下，盡最大程度地降低碳排放量和基準用水量。」公司有96%的產品來自缺水地區生產，總部的電力供應全面來自當地的地熱能，屬於再生能源，可防止每年86公噸的二氧化碳排放。
應對全球氣候變化
Guayakí有59%公司的擁有權由員工持有，增加企業管理的透明度，員工與老闆可以一同決定公司未來發展方向。Chris Mann寄望「用理念來保持Guayakí的投資驅動力，而不是靠利潤。」
2005年，全球超過1000名科學家指出，自然生態是維持人類和生態物種的重要生命體系，為了長遠恢復地球的復原力和環境的承載力，各國需要參與「生態系統服務」（ecosystem services） 的評估。2007年，世界銀行提出了「生態系統服務付費」（payment for ecosystem services）的生態經濟學概念，把環保工作數據化，方便社會各持份者權衡環保和發展的重要性，避免過度傾斜城市發展和無限度開採資源而引致環境劣勢。Guayakí也評估了公司在生態系統服務付費的表現，價值有6600萬美元，另有27英畝的耕地已獲「巴拉圭生物動力」的認證，並積極在巴拉圭和阿根廷植林5300棵原生樹種，落實 「雨林管理」 （Rainforest Stewardship）。
2004年，Guayakí在千多間的有機天然產品公司中獲得天然產品博覽會的「社會責任企業獎」。2009年，獲飲料行業媒體BevNet頒發最佳茶葉的獎項。2011年，更榮獲由B Lab頒發的公益企業認證殊榮（B Corp），讚揚在履行企業社會責任上不遺餘力。
2019年11月22日，香港社企民間高峰會將邀請Guayakí公司主席Chris Mann來香港會議展覽中心分享。有興趣的朋友可登入社企民間高峰會網頁報名ses.org.hk。
作者為仁人學社助理創新顧問蘇文英
