by info | 2 月 26, 2018 | Uncategorized
過去30年，全球的急速現代化讓人類對食物的需求起了很大變化。速食文化成為我們生活的一部分，社會追求效率，食肆暢旺，近年甚至出現很多「無飯夫妻」。人們對飲食的追求表面上看似高了，但事實上，我們對食物的本質不求甚解，不認識食物的來源，也不太感興趣，只要把照片放上社交網站呃得幾個like就好了。 1949年出生於意大利的卡路 ． 佩特里尼（Carlo Petrini）早在30年前已警覺到傳統飲食文化的崩潰，將導致嚴重的社會問題。他創辦了慢食主義，為飲食賦予更深層的意義。 危機始於羅馬麥當勞...
by info | 2 月 24, 2018 | Uncategorized
雖然肥皂在一般城市人眼中，看似是廉價且是唾手可得的清潔用品，可是對於發展中國家的人民卻是一種奢侈品。在柬埔寨許多農村地區，很多人一天只掙到1.5美元，連三餐都未能溫飽，更莫說處理衞生問題，結果有很多人只能用灰燼或土壤擦皮膚，因而會導致一系列的疾病，包括寄生蟲、肺部感染、傷寒和腹瀉。有見及此，美國人薩米爾．拉卡尼（Samir Lakhani）決心幫助柬埔寨的村民重拾健康和尊嚴。...
by info | 2 月 24, 2018 | Uncategorized
在印度，不論是接駁水源、考取駕駛執照、申請死亡證、結婚證書，甚至要見自己的新生孩子都要付賄款，貪污和賄賂竟成為「生活日常」，嚴重影響民生。拉梅士．拉馬那打（Ramesh Ramanatha）和斯華蒂．拉馬那打（Swati Ramanatha）夫婦本來旅居美國，重回印度的時候，再次對當地的賄風感到沮喪，於是建立了非牟利組織「人民毅力」（Janaagraha）來監察政府，並於2010年建立網站「I Paid a Bribe」（下簡稱IPAB），決心透過網站和群組力量去對抗貪污。 拉梅士是耶魯大學MBA畢業，...
by info | 2 月 24, 2018 | Uncategorized
在手機電腦不離身的年代，一旦出門忘了帶手機，一天不上網不發訊息，總會覺得渾身不自在。我們的生活完全依賴科技，但科技背後，對於大部分人而言仍是神秘黑洞；我們享受無限方便的同時，某程度上我們也被科技牽着走，英國的阿歷士．卡蘭（Alex Klein）驚覺這個科技和消費者之間的空隙，於是創辦Kano，讓小朋友自己組裝電腦，讓人人皆可成為電腦工程師。 英國出生的阿歷士，9歲隨家人移民西雅圖，從小就是個文藝型小孩，直至10歲看到電影The...
by info | 2 月 24, 2018 | Uncategorized
人類和蜜蜂的關係息息相關，連愛因斯坦也說過：「如果蜜蜂從地球表面消失，那麼人類就會只剩下4年的生命。」近年蜜蜂在歐美部分地區成群結隊地死去，牠們的生存愈來愈依賴於「養蜂人」──這是一個受到老齡化勞動力威脅的職業。為了令蜜蜂可以繼續繁衍下去，英國人奧利弗．麥克斯韋爾（Oliver Maxwell）將他的養蜂公司設於城市的建築物的屋頂。...
