by info | 4 月 12, 2018 | Uncategorized
隨着人類知識增長和醫藥發明，長壽已不成問題。然而，如何能夠「活得健康」才是重點。社會上很多人已關注到食品中的農藥、添加劑和環境污染等問題，近年流行的「有機食品」和「有機紡織品」普遍都被視為質素較高和安全產品，且對環境的可持續性和人類的健康都有正面的作用。...
by info | 4 月 12, 2018 | Uncategorized
美麗的西西里島位處地中海，那裏除了橄欖油和葡萄酒，還有黑手黨，我們在很多荷里活電影也見識過。黑手黨是意大利最大的有組織犯罪集團，犯罪活動主要集中在意大利南部西西里（Sicily）、坎帕尼亞（Campania）和卡拉布里亞（Calabria）等地區，是造成當地社會和經濟不穩定的重要原因之一。意大利有7位正義的年輕人，為了能夠過正常的生活，於2004年展開了一場名為「再見保護費」（Addiopizzo）的反暴力草根運動，以非暴力手段公然反抗黑手黨的欺壓。...
by info | 4 月 12, 2018 | Uncategorized
相信你我對新聞片段中印度火車的「盛況」並不陌生，車廂外有無數人想擠進車廂，有的一手握扶手，一腳踏樓梯，只有半邊身留在車廂，有的索性直接坐上車頂，當地人口稠密程度可見一斑。要養活這個超過12億人的國家，糧食供給自然是首要課題。 目前印度有三分之二的人口於鄉郊工作，當中大部分務農為生，但印度農業的效率長期低下，缺乏技術支援，令農民長期生活在貧困中；同時，農民的環保意識薄弱，濫用水資源導致農地失去可持續性，長遠加劇貧農及糧食問題。意識到這個關乎國家前途的問題，Krishna...
by info | 4 月 12, 2018 | Uncategorized
繼去年【註】簽署的《巴黎氣候協議》，氣候變化近年長期在國際熱門議題中佔一席位，減少碳排放乃事在必行的國際共識。在城市中，建築物的耗電量及碳排放量相當驚人，尤其在美國，耗用全國電力生產逾七成，若果能夠提升建築物的能源效益，勢將減低整體社會對能源生產的需求。 美國人基斯．夏弗納（Chris...
by info | 4 月 12, 2018 | Uncategorized
紡織是繼石油業之後最污染的行業，生產一件T恤和一條牛仔褲需要1公斤棉花，而這1公斤棉花需要用兩萬公升的水。製衣的每個工序都是污染的根源，染色和加工需要用大量有毒化學物質，污染水源和環境。另外，大部分成衣工廠都設於發展中國家，製衣工人被剝削的問題無日無之。 美國經典服裝品牌Eileen Fisher帶頭成為共益企業（B Corp），以身作則，爲業界訂立良心操守的指標。 Eileen Fisher（下稱EF）是1984年由伊林費雪（Eileen...
by info | 4 月 11, 2018 | Uncategorized
造紙業是世界上污染最嚴重和耗用資源最多的行業之一，佔全世界木材採伐量高達三分一。每一公噸紙張，都需砍伐20棵高8米（m）、樹徑16厘米、生長約20到40年的原木，而砍伐原始森林更可能嚴重破壞生態環境。 造紙過程也要用上大量淡水，廢水若未經有效處理而排入江河，會使廢水中的有機物質發酵、氧化和分解，從而消耗水中的氧氣，使水中生物如魚類等因缺氧致死。同時，廢水也會污染農田和人畜飲用水的來源。造紙排放的固體廢物如樹皮和碎木片，會發酵變質而釋出臭氣。...
