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【信報專欄:社創群英】綠色洗髮精 種出循環經濟大樹

垃圾總是在我們無意之間產生,我們可如何打破既有想像,重新想像我們身邊的所有產品?台灣土生土長企業家葛望平打造的台灣本土品牌歐萊德O’right,從植物萃取洗髮精配方,到可分解瓶子,而瓶底藏着植物種子,除靠產品贏得許多國際環保設計大獎外,連企業本身都是「綠」得徹底,可謂循環經濟的最佳展現。 跳出思親抑鬱 實踐綠色革命...

【信報專欄:社創群英】研「不可能漢堡」 遺傳學家挑戰食肉獸

最強颱風「山竹」過境,其強度讓更多香港人擔心氣候變化下的家園。香港人向來是「食肉獸」,而當生產肉類和乳製品所排放溫室氣體量,比地球所有類型交通運輸排放總和還要多的時候,如何透過改變飲食習慣減少碳排放?美國史丹福大學遺傳學家布朗 (Patrick O Brown)則憑藉20多年的生物醫學研究經驗,研製出跟真正牛肉一樣口感的植物製肉,並成立Impossible Foods,7年間獲近4億美元注資,投資者包括微軟創辦人蓋茨及李嘉誠等,決心攻佔「食肉獸」市場。 「會流血的素肉漢堡」 主打高檔路線...